{"product_id":"novello-ungefiltertes-olivenol-intensiv-fruchtig","title":"1. Novello – ungefiltertes Olivenöl, intensiv fruchtig","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAb dem 10. November 2026 wird das Novello versendet. Die Lieferzeit beträgt anschließend 2–4 Tage. Das Olivenöl ist exklusiv für evozione abgefüllt und nur in limitierter Menge erhältlich. Jetzt vorbestellen und dir eine Flasche aus der neuen Ernte 2026\/2027 sichern.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAb einem Bestellwert von 80 € ist der Versand kostenfrei, darunter beträgt er 4,20 €. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e0,5 l Flasche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePurer Olivensaft – ganz frisch, ungefiltert und einzigartig im Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas außergewöhnliche Novello-Olivenöl von Luigi Tega wird aus den im Oktober geernteten Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino gewonnen. Das erste Öl der neuen Ernte duftet herrlich nach Wildkräutern und Artischocke, begleitet von Anklängen an Strauchtomate. Am Gaumen zeigen sich mittelintensive Bitternoten und eine pfeffrige Schärfe mit Anklängen an Peperoncino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses hocharomatische Olivenöl eignet sich besonders für den rohen Genuss: zu geröstetem Brot, Gemüsesuppen, Pellkartoffeln, Risotto bianco und Hülsenfrüchten, aber auch zu kräftigen Pastasaucen, Gemüseeintöpfen oder Roastbeef-Carpaccio. Die Verkostung verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und vermittelt die Kraft der Natur in frisch gepresster Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas erste Novello-Olivenöl der neuen Ernte ist nicht filtriert. Direkt aus der Ölmühle ist es deshalb besonders aromatisch und kraftvoll. Seine herrliche Frische und sein intensives Aroma entfalten sich vor allem in den ersten Wochen nach der Abfüllung. Mit der Zeit wird das Öl milder und die Aromen nehmen ab. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUngefilterte Olivenöle enthalten noch natürliche Schwebepartikel und altern deshalb schneller als filtrierte Öle. Sie eignen sich daher nicht zur Vorratshaltung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dunkel und idealerweise bei 14–18 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitpunkt\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oktober 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eErntemethode\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Hand und mechanisiert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÖlmühle\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eigene Ölmühle am Hof; kontinuierliches Zwei-Phasen-Verfahren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nicht filtriert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestens haltbar bis: Februar 2028.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeine Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Genieße dieses ungefilterte Olivenöl am besten in den kommenden Wochen und idealerweise bis Januar oder Februar 2027. Danach verliert es nach und nach an Aroma und Kraft und wird milder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 ml\u003c\/strong\u003e:    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 3390kJ\/826 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 91,6 g (\u003cstrong\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e 14,5 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 0 g (davon Zucker 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/p\u003e","brand":"evozione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42104915460277,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3209\/5413\/files\/E8FDD8C7-4121-4E68-81DC-0B17D7057D58.jpg?v=1791708285","url":"https:\/\/evozione.de\/products\/novello-ungefiltertes-olivenol-intensiv-fruchtig","provider":"evozione","version":"1.0","type":"link"}