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Favolosa
mittel-leicht fruchtig
Monocultivar Favolosa
0,5 l Flasche
Reine Olivenöle sind keine Neuheit für Le Tre Colonne Farm, eines der besten Olivenölproduzenten weltweit. Das extra native Olivenöl "Favolosa" wird ausschließlich aus Oliven der Sorte "Favolosa" hergestellt. Ein Olivenöl, das den Reichtum an Polyphenolen, die in einer Flasche enthalten sind nicht verbirgt. Eine Flasche, die auf deinem Tisch sicherlich nicht unbemerkt bleiben wird.
Dieses hochwertige extra native Olivenöl ist mittel-leicht fruchtig mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Disteln und grünen Tomaten. Eine leichte Bitterkeit und eine angenehm anhaltende Schärfe runden das fabelhafte Olivenöl ab.
Passt zu: rohem Fisch, Caprese, gegrilltem Fleisch, gegrilltem Gemüse und weißem Fleisch.
Ökologisch & nachhaltig hergestellt. Produzent: Le Tre Colonne.
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 3390kJ/826 kcal
Fett: 91,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 14,5 g)
Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker 0 g)
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Haltbarkeit: 22.04.2025
Aufbewahrung: In einer fest verschlossenen Flasche an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen.
Analysewerte (Ernte 2022/2023):
Polyphenole: 527 mg/Kg
Freie Fettsäuren: 0,16%
Peroxidzahl: 2.08 meq O2/Kg
Olivenölproduzent: Le Tre Colonne (Bari)
Produktionsort: Agro di Giovinazzo
Spitzenunternehmen (laut Flos Olei): 99 von 100
The „Made with Love“ Farm: Spitzenolivenölproduzent mit besonderer Sorgfalt und Leidenschaft für seine Tätigkeit.
Ökologische Nachhaltigkeit: Landwirtschaftlicher Betrieb, der nach ökologischen Modellen und nachhaltiger Entwicklung arbeitet.
Olivenhain Höhe: 40-60 m ü.M.
Olivensorte: 100% Favolosa
Erntezeit: Oktober
Erntemethode: mit mechanischen Hilfsmitteln
Extraktionstechnik: Eigene Ölmühle. Innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte mit einem kontinuierlichen zwei-Phasen Verfahren. Das Öl wird sofort filtriert.
