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L'olio del Nonno Salvatore
mild fruchtig
Monocultivar Bella di Cerignola
0,5 l Flasche
Das extra native Olivenöl "L'olio del Nonno Salvatore" von Le Tre Colonne ist ein Monocultivar, das aus der Bella di Cerignola Olivensorte gewonnen wird. Die berühmte Olive aus Cerignola (Apulien, IT) steht für eine einzigartige und außergewöhnliche einheimische Qualität, die wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks die Tische der ganzen Welt erobert hat. Denn die größte Tafelolive der Welt ist bekannt als die Königin des Aperitifs! Das extra native Olivenöl "L'olio del Nonno Salvatore" ist ein mild fruchtiges Olivenöl, dessen Aroma von intensiven Noten von frischen Erbsen, Favabohnen und aromatischen Kräutern dominiert wird. Ein ausgewogenes Spitzen-Olivenöl, das mit harmonischem Geschmack jeden Gaumen glücklich macht und sogar Kindern schmeckt.
Ideal zu: Fischgerichten, Meeresfrüchtesalaten, Frischkäse und auch auf Desserts wie Zitronensorbet.
Ökologisch & nachhaltig hergestellt. Produzent: Le Tre Colonne.
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 3390kJ/826 kcal
Fett: 91,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 14,5 g)
Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker 0 g)
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Haltbarkeit: 02.06.2025
Aufbewahrung: In einer fest verschlossenen Flasche an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen.
Analysewerte (Ernte 2022/2023):
Polyphenole: 487 mg/Kg
Freie Fettsäuren: 0,12 %
Peroxidzahl: 1,54 meq O2/Kg
Olivenölproduzent: Le Tre Colonne (Bari)
Produktionsort: Agro di Giovinazzo
Spitzenunternehmen (laut Flos Olei): 99 von 100
The „Made with Love“ Farm: Spitzenolivenölproduzent mit besonderer Sorgfalt und Leidenschaft für seine Tätigkeit.
Ökologische Nachhaltigkeit: Landwirtschaftlicher Betrieb, der nach ökologischen Modellen und nachhaltiger Entwicklung arbeitet.
Olivenhain Höhe: 40-60 m ü.M.
Olivensorte: 100% Bella di Cerignola
Erntezeit: Oktober
Erntemethode: mit mechanischen Hilfsmitteln
Extraktionstechnik: Eigene Ölmühle. Innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte mit einem kontinuierlichen zwei-Phasen Verfahren. Das Öl wird sofort filtriert.
